روغن(MCT) یا تری گلیسریدهای زنجیره متوسط در افزایش متابولیسم ورزشکاران

روغن(MCT) یا تری گلیسریدهای زنجیره متوسط در افزایش متابولیسم ورزشکاران
تری گلیسریدهای زنجیره متوسط (MCTs) در روغن نارگیل و روغن خرما یافت میشوند که حاوی بیشترین اسیدهای چرب اشباع رژیم غذایی انسان هستند .
طول گلیسریدهای زنجیره متوسط ۶ تا ۱۲ اتم کربن است ، درحالی که بیشتر تری گلیسریدهای مصرفی به طور چشمگیری زنجیره کربت طولانی تری دارند . این تفاوت به اضافه قابلیت حل شدن در آب ، اجازه می دهد این چربی ها  به گونه متفاوت جذب و متابولیزه شوند . کبد به آسانی آنهارا برداشت می کند، جایی که آنها میتوانند به سرعت برای انرژی سلولی اکسیده شوند. به علاوه روغن های تری گلیسریدهای زنجیره متوسط برای تحویل انرژی به میتوکندری شلول برای سوخت و ساز به ال_کارنتین نیازی ندارند ( دیگر چربی ها به ال _ کارنتین نیاز دارند)
این روغن ها فواید بالقوه ای برای ورزشکاران دارند:
۱: فراهم کردن منبع سریع از انرژی
۲: کمک به حرکت در آوردن ذخایر چربی بدن برای تولید انرژی ؛
۳: افزایش سرعت سوخت و ساز
۴: حفظ توده بدوندچربی بدن ( عضلات)
تری گلیسریدهای زنجیره متوسط به طور گسترده ای در داروخانه ها و فروشگاه های غذایی در دسترس است . سابقه ایمنی این تری گلیسریدها ، طولانی است .  سالیان متمادی به عنوان منبع انرژی در تغذیه استفاده شده است ارزیابی تری گلیسریدهای زنجیره متوسط حتی با وجود افزایش آشکار در غلظت اسید چرب آزاد سرم در نتیجه ی مصرف آنها هیچ فوایدعملکردی نشان نداده اند .  

تهیه کننده : دکتر شهزاد محمدیان متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا